寒い冬のおとも。いや別に冬だけではありませんが「日本酒」。
今は「燗酒」。ついにお店に入って、ビール！じゃなくて、いきなり「熱燗」「ぬる燗」になってしまいました。はい、歳ですね（突っ込まれる前に自己申告です）。
もちろん年齢の影響もあるのですが、お酒は多分に一緒に食べ物の影響を受けるので、その人の食習慣を反映しますよね。私の場合は、えーっと、食べるものの好みの変遷とともに、ビール=>ワイン=>ウィスキー=>泡盛=>焼酎=>日本酒と移ってきたかな。。（あ、ビールとシャンパンはいつでも好きですよ）。お酒にも当然陰陽があるので、季節によって飲みたいお酒が変化していくのも楽しいですよね。ビールの好みの銘柄が変わったりとかね。
燗酒を頼む様になってから気が付いたのは、私が普段行くようなお店で良く言われる台詞。
「お燗をすると風味が落ちますが、よろしいですか？。」
日本酒歴は浅いのでふと思っただけですが、これはつまりお店で飲まれている日本酒の傾向が、冷やで飲むのに向いている吟醸酒などなので、お燗をして飲むと美味い日本酒を置いていない、ということですよね。
昔は燗酒なんて悪酔いするし、なんかベタベタしてて嫌だ…などと思っていましたが、ちゃんと作られた日本酒ならばそんなことはないし、むしろお燗をしたほうが、今の私の体への影響はマイルドだ、と気が付いた今では、この台詞を聞く度に、じゃあどんな日本酒がお燗をすると香が開いて、風味が増すのかなーと思ってしまいます。何か、これからの楽しみが一つ増えた気がします。
「この酒はお燗すると美味しいよ」というオススメの酒をご存知の方、教えて下さいね！。