２５日、青山アノニマスタジオにて行われた、「マクロビオティッククリスマス」イベントにスタッフとして参加しました。マクロスイーツの本を上梓された朝倉美千代さんと、まるまるのコラボレーションイベントです。
ランチタイム、ティータイム、ディナータイムと三回転５３名の方々が訪れてくださいました。本当にありがとうございました。
僕はホールのオペレーションとサービスを担当しました。ニットキャップをかぶってた男が僕です。スイーツは朝倉さんが担当、ランチとディナーの料理はまるまるの二人が担当しました。試作の段階から参加していたのですが、回を重ねるごとに変化していく料理が楽しみで仕方ありませんでした。今回は調理の面では全くお手伝いできなかったのですが、一つのレシピを完成させるということが、どんなに大変なことか端で見ていて痛い程感じました。
色々と気づかされることの多かったイベントでした。まるまるのお二人、本当にお疲れ様。とっても楽しいクリスマスだったよ！。