今月の「はじめてのマクロビオティック」at Organic Baseにご参加頂きました皆様、
ありがとうございました！。
なんだかじとーっと蒸し暑い曇り、というお天気。
なので、暑くても割と頂きやすいものを、と思い玄米には梅干しを入れて炊いてみました。
『テンペの南蛮漬け』は、実は私が小さい頃、母の「アジの南蛮漬け」が好きだったことを思い出しまして作ろう！と思い立ったんですが、家で揚げ物をするのがちょっと…という無精モノなので軽く焼いた「テンペ」を使いました。
写真の『アラメと赤レンズ豆の紫蘇風味』、皆さんの調理の時の和やかさで、とても優しく軽いメニューになりました。美味かったです！。
レンズ豆は浸水もなしですぐに煮えるので（皮をむいた赤レンズ豆は特に早く）便利ですし、ただ煮ただけでも何かエスニックな香り？がするのが気に入っていて、一年中調理法を色々変えて頂いています。
レクチャー（お話）＋クッキング（調理）という今回のクラスを通して、少しでも
マクロビオティックの面白さ、楽しさが皆さんに伝わっていればいいな、と思っています。
ありがとうございました！また宜しくお願い致します。